In cucina

La tenerina di zucca è un dolce tipico di Ferrara, una variante “light” della classica tenerina al cioccolato. E’ facile da realizzare, inoltre l’impasto è senza lievito e contiene pochissima farina, che potete sostituire con la fecola se avete problemi di intolleranza… è davvero perfetto per tutti!  Ingredienti per una tortiera da 22/24 cm di diametro  250 […]

Pronti a mettere le mani in pasta?!? Ecco una ricetta dai sapori e colori tipicamente autunnali con tutti gli ingredienti di stagione. Da realizzare con la classica zucca violina ferrarese. Ingredienti350 gr di zucca cotta al forno150 gr di farina di castagne150 gr circa di semola rimacinata (ne serve soprattutto per la lavorazione sul piano)300

Una versione moderna della crostata: un guscio di frolla croccante che racchiude una morbida crema di zucca. Facile da preparare ma scenografica allo sguardo! Ingredienti300 gr di polpa di zucca cotta al forno70 ml di latte130 gr di latte condensato115 gr di burro60 gr di zucchero a velo30 gr di farina di mandorle250 gr di

Un unico impasto tre varianti. Una ricetta facile e molto versatile da personalizzare a vostro piacimento. Non sono richieste grandi abilità in cucina, e l’impasto cuoce in forno in pochissimi minuti. IngredientiPer l’impasto dei muffin250 gr di farina Manitoba o 0250 gr di zucca delica Cuoredolce100 ml di latte3 uova medie50 gr di Parmigiano grattuggiato90

Preparare la confettura di melone e zenzero è semplice e veloce, ed è un buon modo per ricordare l’estate anche nei mesi invernali. Ideale per colazioni e merende e per accompagnare formaggi freschi o stagionati, un gusto diverso per stupire i vostri ospiti! Ingredienti2 meloni2 limoni450 gr di zucchero3 stelle di anice stellatoZenzero fresco ProcedimentoPer

Oltre al classico melone a fette e fette sottili di prosciutto che ci ha accompagnato per tutta l’estate ecco alcune idee alternative per questo grande classico dell’estate che ci accompagna fino all’inizio dell’autunno. Spiedini Una tra le variazioni più semplici sono gli spiedini, in questo caso prosciutto e melone rimangono tali. Cambia la presentazione: in

La confettura di anguria è ideale per portare un raggio di sole nei mesi invernali. Da usare la mattina a colazione o il pomeriggio a merenda su una fetta di pane, per guarnire crostate o semifreddi, questa confettura vi farà sembrare meno lontana la prossima estate! Ingredienti (per 300 gr di confettura)1 kg di anguria

Dagli Stati Uniti a Londra impazza la moda per il mocktail, il cocktail analcolico per tutti ideale per i giorni della settimana, in particolare se il giorno dopo si va al lavoro. Il nome mocktail deriva dalla fusione delle parole “mock” e “cocktail” e viene utilizzata per definire tutte le bevande analcoliche che si bevono

Semplici, facili e veloci, ecco tre ricette alternative per utilizzare la regina dell’estate in cucina! Non solo come frutto, ma anche come ingrediente principale in ricette dolci e salate, ecco tre idee alternative! Finger food anguria e caprino – un insolito appetizer da realizzare anche all’ultimo con soli due ingredienti: una mini anguria Cuoredolce e