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La zucca è un ortaggio molto comune nelle nostre cucine: si consuma cruda, cotta, lessata, fritta, al vapore.Ma forse non sapevi che… Benché particolarmente dolce, la zucca è povera in termini glucidici: questo significa che è particolarmente indicata nelle diete povere di calorie, e per i diabetici; La zucca è per il 92% composta di […]

Se pensi che i semi di zucca siano un prodotto di scarto, toglitelo dalla testa!  I semi di zucca non sono affatto un prodotto di scarto: si possono tostare, aggiungere allo yogurt per colazione o usarli per decorare il pane. Ma prima di ogni cosa, sono un alimento dalle proprietà davvero eccezionali. Vediamone alcune: Sono

Lo iodio è un micronutriente essenziale ed è importantissimo per l’organismo umano. Si trova nelle rocce e nel suolo ed è trasportato dalle acque dei mari e degli oceani: è per questo che gli alimenti più ricchi di iodio sono pesci, crostacei e alghe. Dallo iodio dipende il funzionamento della tiroide, la nostra ghiandola endocrina

Nutriente e ipocalorica, la zucca oltre a essere perfetta per preparare numerose pietanze è anche una grande alleata di bellezza. In che modo? Attraverso una maschera antiage ad esempio! Cosa serve Zucca Cuoredolce Olio di jojoba Cannella Come farla Cuocete circa 100 gr di polpa di zucca a bassa temperatura e frullatela, in modo da

Il melone non è solo buonissimo, dissetante e dolce, ha anche molte proprietà che lo rendono uno tra i frutti più presenti sulle nostre tavole da maggio a settembre. Proprietà Poco calorico e ricco di acqua, perfetto per chi segue un regime alimentare dietetico. Inoltre è ricco di vitamina A, C e di ferro, si

Forse per prolungare i benefici dell’estate o forse perché non vogliamo che finisca, il melone è protagonista della nostra tavola anche nel mese di settembre! Ecco 5 buoni motivi per continuare a mangiarlo. Antiossidante e antitumorale Con la sua alta percentuale di beta-carotene risulta essere un frutto dalle ottime capacità antiossidanti. L’ideale per contrastare radicali

Avete letto bene, non abbiamo preso un colpo di sole raccogliendo le nostre angurie, mettere un po’ di sale sulle fette di anguria ne esalta il sapore e la dolcezza! Infatti, aggiungere un pizzico di sale sulle fette di anguria e melone, spiega la food developer Barb Stuckey, autrice del libro Taste what you’re missing,

E’ appurato: i semi d’anguria si possono mangiare e fanno bene! Sono ricchi di fibre, aiutando la digestione e il corretto funzionamento dell’intestino. Grazie al loro potere antiossidante combattono i radicali liberi, i quali sono responsabili di gran parte delle malattie degenerative e dell’invecchiamento. Contengono elevate quantità di sali minerali e di vitamine, soprattutto del

Non si parla molto di licopene, eppure questo è uno dei più potenti antiossidanti presenti in natura. E’ contenuto in quantità elevate nell’anguria ed è responsabile del colore rosso della polpa. E’ facile infatti intuire quali siano gli alimenti che ne contengono di più: tanto più il colore si avvicina al rosso intenso tanto più